Guten Morgen,
Hast du Lust, dein Frühstück in pure Energie zu verwandeln?
Heute teile ich mein absolutes Lieblingsrezept mit dir: ein cremig-wärmendes Beeren-Kurkuma-Porridge. Es bringt nicht nur eine wunderschöne, goldene Farbe in deine Schale, sondern weckt mit der sanften Schärfe der Power-Wurzel auch müde Geister. Perfekt für alle, die sich schon am Morgen etwas Gutes tun wollen.
Schnapp dir deinen Lieblingstopf – jetzt kommt dein Rezept für den perfekten Start in den Tag!
Ein schnelles, leckeres Rezept für ein Beeren-Kurkuma-Porridge, das alle Zutaten für die maximale Aufnahme von Curcumin perfekt kombiniert. Ich habe es heute Morgen bereits genossen und direkt mal ein Foto für dich davon gemacht 😉
Beeren-Kurkuma-Porridge
Zutaten für 1 Portion
- Bio-Haferflocken: ca. 50 Gramm
- Flüssigkeit: 200 Milliliter Haferdrink
- Bio-Kurkuma: 1 Teelöffel Kurkumapulver
- Bio-Pfeffer: 1 winzige Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- Fettbooster: 1 Teelöffel Kokosöl oder Mandelmus
- Süße & Gewürze: 1 Prise Zimt
- Topping: 1 Esslöffel Bio-Nüsse, Bio-Chiasamen, Bio-Kürbiskerne oder Bio-Beeren nach Wahl sowie ggf. 3 Blätter Zitronenmelisse aus dem Garten
Zubereitung
- Erhitzen: Haferflocken mit dem Haferdrink in einem kleinen Topf aufkochen.
- Gewürze hinzugeben: Kurkuma, Zimt und den schwarzen Pfeffer sofort einrühren.
- Köcheln: Bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
- Verfeinern: Topf vom Herd nehmen und Kokosöl oder Mandelmus unterrühren.
- Anrichten: In eine Schale füllen und mit Nüssen, Samen und Beeren bestreuen.
Guten Appetit!
Kurkuma statt Cortison – was Kurkuma alles kann
Der Arzt und Ganzheitsmediziner Dr. med. Ingfried Hobert (mein Ausbilder in der Yogatherapie-Ausbildung) setzt Kurkuma (Gelbwurz) in seiner Praxis am Steinhuder Meer vor allem als zentralen Baustein der traditionellen ayurvedischen Medizin ein.
Nach dem ganzheitlichen Ansatz von Dr. Hobert entfaltet Kurkuma, insbesondere durch den aktiven Wirkstoff Curcumin, folgende Hauptwirkungen im Körper:
- 🟡 Starke Entzündungshemmung: Es blockiert entzündungsfördernde Enzyme und hilft bei chronischen Prozessen.
- 🟡 Zellschutz und Anti-Aging: Als kraftvolles Antioxidans fängt es freie Radikale ab und schützt vor oxidativem Stress.
- 🟡 Regulierung der Verdauung: Es regt den Gallenfluss an und lindert Magen-Darm-Beschwerden sowie Völlegefühl.
Die indische Heilkunst des Ayurveda ordnet das „Sonnengewürz“ den wärmenden, energiespendenden und reinigenden Mitteln zu.
Wichtig für die Aufnahme
Kurkuma immer zusammen mit Wärme, Öl und einem Hauch Pfeffer zubereiten. Nur dann kann das darin enthaltene Curcumin, der Hauptwirkstoff der Pflanze, vom Körper aufgenommen werden. Curcumin wird im Darm und in der Leber ansonsten schnell abgebaut und wieder ausgeschieden.
Ist es nicht toll, dass ein Gewürz eine so tiefgreifende, positive Wirkung haben kann?
Viel Freude beim Zubereiten und einen wunderschönen, sonnigen Tag dir!
Alles Liebe,
Deine Julia
